מתכון של מאי
עוגת ביסקוויטים עם שוקולד לבן וליים
עוגת ביסקוויטים פשוטה לשבת, לימים שבהם אין הרבה זמן אבל עדיין רוצים קינוח טעים ומרענן. כ־20 דקות עבודה, קצת זמן במקרר, ויש עוגה לא מתוקה מדי.
עוגת ביסקוויטים פשוטה לשבת, לימים שבהם אין הרבה זמן אבל עדיין רוצים קינוח טעים ומרענן. כ־20 דקות עבודה, קצת זמן במקרר, ויש עוגה לא מתוקה מדי.
זמן הכנה
20 דקות
זמן בישול
20 דקות + קירור
מספר מנות
8
רמת קושי
קל
מצרכים
עוגה ולקרם
- כחצי חבילת ביסקוויטים של אסם
- 2 מכלי שמנת מתוקה להקצפה 32%, קרים מאוד
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
- 1 גביע שמנת חמוצה 15%
- וניל ממקל וניל או תמצית וניל איכותית
- מעט פול טונקה מגורר, לא חובה
טבילת הביסקוויטים
- 3 כפיות קפה נמס מגורען
- 4 כפיות סוכר חום
- קובייה קטנה של חמאה
- מעט מים רותחים
- 1 כוס חלב
ציפוי
- שוקולד לבן מגורר
- גרידה מליים אחד
אופן ההכנה
- 1
מקציפים במיקסר את השמנת הקרה עם אינסטנט פודינג הווניל. כשהקצפת מתחילה להתייצב, מוסיפים את השמנת החמוצה, הווניל ומעט טונקה מגוררת, אם משתמשים. ממשיכים להקציף עד שמתקבל קרם יציב ומעבירים למקרר.
- 2
בקערה ממיסים את הקפה, הסוכר החום והחמאה במעט מים רותחים. מוסיפים את החלב, מערבבים ומעבירים לכלי נוח לטבילה.
- 3
טובלים ביסקוויטים קצרות ומסדרים בתבנית שכבה כפולה. מורחים מעל חלק מהקרם.
- 4
מסדרים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים, הפעם שכבה אחת, ומכסים ביתרת הקרם.
- 5
מגררים מעל שוקולד לבן וגרידת ליים. מקררים עד שהעוגה מתייצבת והביסקוויטים מתרככים.
פול טונקה מגורר — ארומה מיוחדת שמזכירה וניל, שקדים וקינמון
טיפים והערות שלי
- •ביסקוויטים של אסם הם הכי טעימים לעוגה הזו, אבל אפשר גם אחרים.
- •טובלים את הביסקוויטים רק לשנייה — אם ישארו יותר מדי זמן בנוזל הם יתפוררו.
- •על הטונקה: יש לה ארומה מיוחדת שמזכירה וניל, שקדים וקינמון, אבל העוגה טעימה מאוד גם בלעדיה.
כתבו תגובה
האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים בכוכבית.
מתכונים נוספים של מאי
נודלס אודון ברוטב חמאת בוטנים עם טופו קריספי
רוטב קרמי של חמאת בוטנים וקוקוס שעוטף את האודון, ומעליו קוביות טופו פריכות. אני אוהבת להניח את הטופו מעל ממש לפני ההגשה, כדי שיישאר קראנצ׳י.
פיצה בסגנון פפרוני כשרה
תמיד סקרן אותי לטעום פיצה פפרוני, אז החלטתי להכין גרסה כשרה משלי — עם סרוולד, פלפל חריף וטבסקו ירוק בהגשה.
בורקס פילו במילוי גבינות וחמאה חומה
בורקס פילו פריך במילוי גבינות עשיר, מוברש בחמאה חומה ומוגש עם דבש, אורגנו טרי ותוספות.
mayu
אין לכם זמן להכין את כל המתכונים ששמרתם?
אני מגיעה אליכם הביתה ליום בישול פרטי ומכינה אוכל שמותאם בדיוק למשפחה שלכם.
לפרטים על יום בישול