MAY TABLE
כל המתכונים, הטעמים והסודות מהמטבח שלי — עכשיו גם אצלכם בבית.
סיר דגים מרוקאי עם רוטב אדום, סמיך וחריף, הרבה שום, פלפלים וכוסברה.
בשר בקר טחון צרוב בחום גבוה עם שום, צ׳ילי, בזיליקום ורוטב עשיר, מוגש על אורז יסמין עם ביצת עין קריספית.
דגי דניס שלמים בתנור עם שמן עשבים, הדרים צלויים, עגבניות שרי והמון שום וטימין.
קינוח טפיוקה קרמי ופרווה עם קרם קוקוס, וניל וקינמון, פירות טריים ושבבי קוקוס קלויים לקראנץ׳.
קרה, משביעה ומלאה בירקות פריכים — אטריות אורז, פרוסות עוף עסיסיות ורוטב בוטנים־קוקוס כל כך טעים שפשוט מתחשק לשתות אותו עם קש.
המתכון הקבוע שלי לשתי חלות גדולות, רכות ואווריריות, על בסיס 1 ק״ג קמח — עם כל הסודות לבצק שמרים מוצלח.
קריספי צ'יקן פריך ועסיסי עם בלילה רטובה ויבשה ותבלין קייג'ון — הסוד לפריכות מושלמת.
עוגת שוקולד לחה ועסיסית, עם ציפוי גנאש שוקולד חלב ומריר. המתכון שחוזר שוב ושוב — כולל גרסת פרווה.
