טפיוקה קוקוס עם מנגו ואננס

מצרכים

אופן ההכנה

1. 1

   מביאים סיר עם מים לרתיחה ומוסיפים מעט סוכר ואת פניני הטפיוקה.

2. 2

   מבשלים תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפנינים נעשות שקופות ונשארת במרכזן נקודה לבנה קטנטנה.

3. 3

   מסננים את הטפיוקה ומניחים בצד.

4. 4

   באותו הסיר מחממים את קרם הקוקוס עם מקל הקינמון וסוכר הווניל. אפשר להשתמש במקום בסוכר רגיל ובמחית וניל. מביאים לרתיחה עדינה.

5. 5

   מוסיפים לסיר את הטפיוקה המסוננת ומערבבים. הטפיוקה עדיין מעט עמילנית ולכן היא תסמיך את קרם הקוקוס במהירות — אין צורך לצמצם אותו זמן רב.

6. 6

   מעבירים לכלי מתאים, מצננים מעט ומכניסים למקרר למשך 3 שעות לפחות.

7. 7

   מגישים קר עם פירות טריים לבחירה. אפשר להוסיף מעל שבבי קוקוס קלויים לקבלת קראנץ׳.